Alexandre Migliore
Menus traiteur, les formules traiteur

Menus Traiteur

Formule "Menus Traiteur" idéale pour épater vos convives sans pour autant devoir passe tout votre temps en cuisine. Vous recevez votre menu préparé sous forme de kits avec une fiche technique détaillée pour réchauffer et dresser chaque plat. Vous aurez également une photo qui vous aidera à arranger correctement les assiettes et ainsi servir aux mieux vos invités.

Très simple pour vous !

Menus 3 services à 27€/p.(minimum 8 cts).

Menus 4 services à 33€/p.(minimum 8 cts).



Choix d'entrée froide :

Carpaccio de Canard

Salade de jeunes pousses

Espuma aux cèpes

Dôme de taboulé au quinoa

Saumon mariné à l'aneth

Et sa crème émulsionnée à l'huile de sésame

Choix d'entrée chaude :

Nem au ris de veau , rosasse de mangue poêlé

et sont coulis au piment d'Espelette

Crème de topinambour

Noix de St-jaques poilée

Chips de carottes

Choix de plat :

Filet de Marcassin aux marrons,

Petit tatin d'endive,

pommes champignons.

Nage de légumes de saison au curry rouge

croustillant de cabillaud aux herbes fraiches

Choix de dessert :


Poire pochée au sirop de fruits exotiques

Biscuit amande fleur d'oranger

Croute au cacao, crème à la fève tonka

Mousse légère au chocolat

Caramel beurre salé




Délai de commande: une semaine.

Frais de livraison : 0,80€/km aller seul

Réservation:

Affin de bloquer votre commande, un acompte de 40% du total est demandé pour la réservation. Le nombre de personnes définitif doit être confirmé au plus tard une semaine avant la livraison.