Chef à domicile : découvrez notre nouveau menu de printemps ! (2019)
Envie d’offrir à vos convives un repas de qualité supérieure sans avoir à en passer par la case “restaurant” ou encore sans avoir à mettre la main à la pâte ? La formule chef à domicile se pose en solution. Et qui de mieux qu’Aux Fruits De Ma Passion pour ravir vos papilles ? Découvrez sans plus attendre le nouveau menu chef à domicile d’Aux Fruits De Ma Passion !
Chef à domicile : des formules 3, 4 ou 5 services
Notre formule chef à domicile vous est accessible à partir de 8 couverts et se décline en plusieurs solutions, allant de 3 à 5 services.
Trouvez celle qui vous convient le mieux parmi les 4 propositions suivantes :
| MENU 3 SERVICES | MENU 3 SERVICES | MENU 4 SERVICES | MENU 5 SERVICES | |
| PRIX | 50€ par personne | 53€ par personne | 60€ par personne | 70€ par personne |
| NBR DE PERSONNES | À partir de 8 couverts | À partir de 8 couverts | À partir de 8 couverts | À partir de 8 couverts |
| FORMULES | Entrée froide OU entrée chaude + plat + dessert | Entrée froide + entrée chaude + plat | Entrée froide + entrée chaude + plat + dessert
OU Entrée froide OU chaude + plat + fromages locaux + dessert |
Entrée froide + entrée chaude + plat + fromages locaux + dessert |
Vous avez jeté votre dévolu sur l’une de ces formules ? Vous reste encore à faire un choix parmi les 4 entrées froides, 4 entrées chaudes, 5 plats et 6 desserts proposés…
Chef à domicile : 4 entrées froides au choix
| Maquis de veau, légumes croquants, sauce tonnato, caramel d’estragon et poudres de câpres | Maquereaux en tartare assaisonnement iodé, variation de radis, émulsion de gelée de petits pois à la menthe | Ceviche de saumon, avocat, fraîcheur de légumes printaniers à l’huile d’olive et herbes fraîches | Chaud froid d’asperges vertes en trois textures, éclat de jambon ibérique et glace au parmesan |
Chef à domicile : 4 entrées chaudes au choix
| Risotto printanier, tagliatelles de seiche et palourdes, jus iodé au curcuma | Ris de veau poêlé, purée d’échalotes légèrement fumée à la cardamome, rhubarbe et radis rose | Noix de St-Jacques au quinoa soufflé, fregola Sarda aux légumes racines, huile verte | Œuf basse température façon bénédictine, asperges blanches, mousseline au poivre de sichuan montée au siphon |
Chef à domicile : 5 plats au choix
| Râble de lapereau en basse température, jus réduit aux fruits rouges, croquant de guanciale, palet de pomme de terre | Filet de canette et son jus acidulé à la rhubarbe, mousseline d’aubergine, fenouil, tempura d’huître (terre et mer) |
Couronne d’agneau aux épices Ottoman, lasagne aux légumes primeurs, moutarde de Gand, pastilla au fruits secs | Dos d’églefin glacé au miso, nouilles de soba aux légumes printaniers, shimeji & bouillon thaï | Dôme de veau rôti aux sésame, réduction de porto, polenta crémeuse, déclinaison de légumes de saison |
Chef à domicile : 6 desserts au choix
| Sphère meringuée, compotée de rhubarbe au gingembre, fraîcheur de verveine, crumble de sablés bretons | Glacé d’avocat, concentré de kumquat, banane marinée et pop corn salé | Salade de fraises, fenouil, glace de thé et sponge cake à la pistache | Cubes chocolat curry et noix de coco, tartare de mangue | Assortiment varié de fromages régionaux (suppl. 3€/p.) | Gâteau entremet pâtisserie fine et feux de Bengale (choix sur demande) |
Chef à domicile & formules enfants : deux formules pour les moins de 12 ans
Plat dessert ou entrée + plat + dessert : à vous de voir ! Nous vous offrons également de choisir entre plusieurs entrées, plats et desserts variés.
| MENU 2 SERVICES | MENU 3 SERVICES | |
| PRIX | 16€ par personne | 20€ par personne |
| FORMULES | Plat + dessert (- de 12 ans) | Entrée + plat + dessert (- de 12 ans) |
| CHOIX DES ENTRÉES | ||
| Jambon melon | Pêche au thon | Croquette au fromage |
| CHOIX DES PLATS | |||
| Pennes à la bolognaise | Pennes jambon/fromage | Nuggets de volaille au parmesan, tartare, pommes croquettes ou frites et compote de pomme | Hamburger et pommes frites |
| CHOIX DES DESSERTS | ||
| Mousse au chocolat | Salade de fruits frais | Coupe de glaces, goût au choix |
Chef à domicile : nos services en options
Moyennant suppléments, nous pouvons également nous occuper de dresser vos/votre table(s). Ce service vous en coûtera entre 1 et 3,50€/personne selon la solution choisie. Cliquez ici pour plus d’informations.
Une sélection de vins peut également vous être proposée.
Envie d’agrémenter votre repas de divers apéritifs et amuse-bouches ? Tout est possible ! Découvrez nos différentes formules ici !
Notez que nous pouvons également vous concocter au besoin un menu personnalisé.
Informations pratiques et modalités de réservation
Pour toutes les informations pratiques, cliquez ici.
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